По словам автора, одна из ключевых тем ее работ – это море, оно становится поводом, сюжетом и сообразной призмой, смотря через которую мир обретает иные оттенки. Море символично и всегда эмоционально. «Главный элемент всех моих работ – солнечный свет, - отмечает Ольга Симонова. - Я искренний идеалист и оптимист: убеждена, что мир прекрасен и каждый человек в нём добр и чист».
Ольга Симонова окончила Краснодарское художественное училище, отделение живописи в 1986 году и в 1991 году – Кубанский государственный университет (художественно-графический факультет).